Dicas para te ajudar a evitar o consumo de glúten no dia a dia


Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão?

A pergunta que não quer calar: como conseguir ficar sem consumir produtos com glúten? Esse é um desafio e tanto principalmente para quem está acostumado a ter o glúten bem presente em todas as refeições, mas saiba que não é algo impossível, eu mesma tenho conseguido manter a constância em boa parte do tempo e tem dado certo baseado nas seguintes dicas:


  • Leia os rótulos dos alimentos: Verifique cuidadosamente os rótulos de todos os alimentos processados ​​que você compra. Procure por qualquer menção de trigo, cevada, centeio ou qualquer outro ingrediente que possa conter glúten. Fique atento a termos como "farinha de trigo", "glúten", "trigo integral", "malte" e "cevada".
  • Opte por alimentos naturais: Priorize alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes, carnes, peixes, ovos e laticínios não processados. Esses alimentos são naturalmente livres de glúten.
  • Alternativas sem glúten: Existem muitas opções sem glúten disponíveis hoje em dia. Procure por produtos rotulados como "sem glúten" ou que sejam especificamente feitos com farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoa, farinha de milho, farinha de quinoa, entre outros.
  • Tenha cuidado com a contaminação cruzada: Evite a contaminação cruzada de alimentos com glúten. Certifique-se de que os utensílios de cozinha, superfícies e panelas estão limpos antes de usar. Se possível, tenha utensílios de cozinha separados para alimentos sem glúten.
  • Informe-se sobre restaurantes: Ao comer fora, pesquise e informe-se sobre restaurantes que oferecem opções sem glúten ou têm um cardápio adequado para pessoas com restrições alimentares. Ao fazer o pedido, comunique claramente suas necessidades e pergunte sobre as práticas de preparação dos alimentos para evitar a contaminação cruzada.
  • Cozinhe em casa: Preparar refeições em casa permite que você tenha controle total sobre os ingredientes e a preparação dos alimentos. Experimente receitas sem glúten e explore novos ingredientes e técnicas de culinária.
  • Esteja atento a ingredientes ocultos: Além dos alimentos claros que contêm glúten, esteja atento a ingredientes ocultos em produtos como molhos, temperos, sopas enlatadas, medicamentos e até mesmo cosméticos. Adquira por produtos rotulados como "livre de glúten" ou verifique a lista de ingredientes para garantir que estejam seguros para o consumo.


Lembrando que cada pessoa pode ter diferentes níveis de sensibilidade ao glúten, caso você realmente tenha, é importante encontrar o que funciona melhor para você e sempre buscar orientação de um profissional de saúde ou nutricionista para garantir uma dieta adequada e equilibrada, principalmente se você tiver algum problema sério quanto ao consumo.

Se você busca facilitar a sua rotina de alimentação saudável livre de glúten mas ainda se sente perdido(a), calma, eu conheço algo que pode te ajudar, que também tem me ajudado a manter o foco mesmo quando dá vontade de comer algo tão gostoso e cheio de glúten. Esse ebook possui centenas de receitas sem glúten e também sem lactose que são baratas, fáceis e deliciosas, vocês não tem noção. Esse pode ser o pontapé que você precisava para conseguir de fato se livrar do glúten.

O que vocês querem ver por aqui? Comentem nos comentários.

Até o próximo post.

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