My life sem glúten

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Alimentos que você não fazia a mínima ideia de que tinha glúten

julho 15, 2023

Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão? É surpreendente como o glúten pode estar presente em uma variedade de alimentos que nem sempre associamos a essa proteína. Aqui está uma lista de alguns alimentos que podem conter glúten e que podem passar despercebidos na sua alimentação: Molhos e condimentos: alguns molhos, como molho de soja, molho inglês e molho de churrasco, podem conter glúten devido à adição de ingredientes como trigo na sua composição. Sopas e caldos pré-embalados: Muitas sopas e caldos industrializados contêm glúten, pois podem utilizar farinha de trigo ou outros derivados do trigo como espessantes. Produtos enlatados: Alguns produtos enlatados, como patês, salsichas e até mesmo certas marcas de atum em conserva, podem conter glúten como ingrediente adicional. Embutidos e frios processados: alguns embutidos, como salsichas, mortadelas e presuntos processados, podem conter glúten como parte dos aditivos ou estabilizador...

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Ideias de café da manhã sem glúten para o dia a dia

julho 15, 2023

Café da manhã sem glúten Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão? Nem sempre é fácil encontrar sugestões de café da manhã sem glúten que sejam saborosas. Isso porque estamos acostumados a achar que a alimentação zero glúten deve ser difícil e pesada, mas um café da manhã sem glúten pode ser saboroso e variado. Aqui estão algumas opções para você considerar: Omelete de leguminosas: Prepare uma omelete com ovos e acrescente leguminosas como espinafre, tomate, cebola e cogumelos. Smoothie de frutas: Misture frutas frescas como banana, morango e abacate com leite sem lactose ou leite de amêndoa para fazer um smoothie nutritivo. Iogurte com frutas e granola sem glúten: Escolha um iogurte sem glúten, adicione frutas picadas, como mirtilos ou manga, e polvilhe com granola sem glúten. Mingau de aveia sem glúten: Use aveia certificada como livre de glúten e cozinhe-a com leite sem lactose ou leite de coco. Adicione mel, frutas secas ou fresca...

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Sugestões de café da manhã sem lactose

julho 15, 2023

Opções de café da manhã sem lactose Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão? O café da manhã é considerado uma das refeições mais importantes do dia, fornecendo energia e nutrientes necessários para começar bem o dia. Para pessoas com intolerância à lactose, encontrar opções saborosas e nutritivas pode ser um desafio, pois muitos alimentos comumente consumidos no café da manhã contêm laticínios. A lactose é um açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Pessoas com intolerância à lactose têm dificuldade em digerir esse açúcar devido à deficiência de lactase, uma enzima responsável por quebrar a lactose no organismo. Como resultado, a ingestão de alimentos com lactose pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia. Felizmente, há uma variedade de opções deliciosas e saudáveis para um café da manhã sem lactose. É possível substituir os produtos lácteos por alternativas à base de plantas, como leite de amê...

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Como diferenciar a intolerância da alergia ao glúten

julho 15, 2023

intolerancia versus alergia ao gluten Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão? No post de hoje vamos falar sobre a intolerância versus alergia ao glúten. E quando se trata de reações adversas ao consumo de alimentos que contêm glúten, dois termos freqüentemente surgem: alergias e intolerância ao glúten. Embora possam parecer semelhantes à primeira vista, essas condições são distintas em suas causas, depressão e sintomas. Compreender as diferenças entre alergias e intolerância ao glúten é essencial para garantir um diagnóstico correto e uma abordagem adequada ao lidar com essas condições. Neste post, vamos explorar os aspectos-chave de cada uma delas e os sintomas mais comuns associados, a fim de fornecer uma visão mais clara sobre o assunto. Em primeiro lugar, vamos esclarecer os conceitos básicos: o glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. Essa proteína pode causar reações adversas em certas pessoas, le...

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Dicas para te ajudar a evitar o consumo de glúten no dia a dia

julho 11, 2023

Oi oi pessoas que assim como eu estão buscando uma vida livre de glúten, como vocês estão? A pergunta que não quer calar: como conseguir ficar sem consumir produtos com glúten? Esse é um desafio e tanto principalmente para quem está acostumado a ter o glúten bem presente em todas as refeições, mas saiba que não é algo impossível, eu mesma tenho conseguido manter a constância em boa parte do tempo e tem dado certo baseado nas seguintes dicas: Leia os rótulos dos alimentos: Verifique cuidadosamente os rótulos de todos os alimentos processados que você compra. Procure por qualquer menção de trigo, cevada, centeio ou qualquer outro ingrediente que possa conter glúten. Fique atento a termos como "farinha de trigo", "glúten", "trigo integral", "malte" e "cevada". Opte por alimentos naturais: Priorize alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes, carnes, peixes, ovos e laticínios não processados. Esses alimentos são naturalmente livres...

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Receita infalível de pão sem glúten

julho 10, 2023

Oie pessoas que assim como eu estão buscando ter uma vida livre de glúten, como vocês estão? Fala se não é verdade que o maior desafio de ficar sem glúten é ter que deixar de lado um pãozinho de sal, ou pão francês (como vocês chamam?). Como o pão faz falta nessa busca por querer ficar sem glúten e infelizmente nem sempre os pães sem glúten do mercado são gostosos e baratos para conseguir inserir na rotina de alimentação diária. Por isso, hoje quero compartilhar com vocês uma receita que encontrei e que é definitivamente maravilhosa. Para que possam testar em casa e se deliciar totalmente livre de culpa porque essa receita não tem glúten. O que você vai precisar: 2 xícaras de farinha sem glúten (pode ser uma mistura pronta ou uma combinação de farinha de arroz, farinha de amêndoa, farinha de grão-de-bico e fécula de batata) 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante (opcional) 3 ovos 1/4 xícara de óleo vegetal ou azeite 1/2 xícara...

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